新冠疫情背景下餐饮业的困局与突围

作者：向芳; 陆理民

来源：江苏调味副食品, 2020, (04): 1-3.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2020.04.001

• 考验
• 机遇
• 发展趋势

新冠疫情使餐饮企业面临严峻考验,部分餐饮企业因客流量减少而被迫关门甚至破产。突发的新冠疫情带来的不只是考验,也是机遇。我国餐饮行业目前正处于平稳的发展阶段,保持着较快的增长速度。新冠疫情对餐饮行业的影响是短期的,疫情控制后餐饮行业会迎来报复性的消费和洗牌升级。

• 单位
  南京旅游职业学院