《醇法大豆蛋白关键工艺及其应用开发》项目顺利通过验收

作者：曾维丽; 魏冰

来源：中国油脂, 2007, (10): 42.

• 醇法大豆浓缩蛋白
• 大豆蛋白
• 《醇法大豆蛋白关键工艺及其应用开发》
• 关键工艺

<正>[本刊讯]2007年9月19日,国家粮食局流通与科技发展司组织国内植物蛋白行业知名专家在西安对西安油脂科学研究设计院承担的科研院所技术开发专项项目《醇法大豆蛋白关键工艺及其应用开发》进行验收。与会专家考察了西安院渭南中试车间生产现场,并听取了项目组汇报,专家经过评审一致认为:气流闪蒸脱溶技术应用于醇法大豆浓缩蛋白生产属国内首创,总体技术水平居国内领先。