气体生物传感器是基于生物识别、生物转化及气体信号输出的传感器。它通过"酶"构建产气体系,利用气体浓度仪、气压仪、pH计检测气体浓度值、气压值、pH,并通过数值或肉眼观察颜色变化后建立分析浓度、气压、pH、颜色与靶物质间的关系,从而实现对靶物质的快速、准确、灵敏地定性定量检测。介绍了气体生物传感器的性质,总结了气体生物传感器的分类,综述了气体生物传感器的信号识别原理和信号输出方式,并对气体生物传感器的传感材料、搭建方式提出了展望。