桂花提取物中黄酮类化合物的成分鉴定

作者：李育林; 蔡秋莹; 汤晓月; 周林桦; 任冬霞; 吕凡; 李云^*

来源：食品研究与开发, 2021, 42(17): 143-148.

• 桂花
• 提取物
• 液相色谱-质谱
• 黄酮类化合物
• 成分鉴定

对桂花提取物中黄酮类化合物进行成分鉴定,为进一步开发利用桂花资源提供理论依据。采用乙醇回流法提取桂花中的物质,以芦丁为标准品建立标准曲线,采用NaNO2-A1(NO3)3-NaOH体系络合-分光光度法测定桂花提取物中黄酮类化合物的含量,通过液相色谱-质谱联用技术(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)对桂花提取物中黄酮类化合物进行成分鉴定。结果表明桂花提取物中黄酮类化合物的浓度为3.58 mg/mL,桂花提取物中有miconioside B、egonol gentiobioside、camellianin A等黄酮类化合物的存在,桂花提取物osthin中有miconioside B、negletein 6-[rhamnosyl-(1->2)-fucoside]、kenusanone J等黄酮类化合物的存在。

• 单位
  四川大学华西医院; 四川大学; 公共卫生学院