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摘要
线粒体自噬是维持线粒体稳态的重要途径。在哺乳动物细胞，目前已知有两种线粒体自噬途径：受体依赖性和非依赖性途径，受体依赖性途径由BNIP3、BNIP3L/NIX、FUNDC1介导，受体非依赖性途径由PINK1-Parkin介导。低氧情况下，线粒体自噬途径激活，清除损伤的和功能紊乱的线粒体。研究表明，食物中的营养素（如叶酸、锌）和食物活性成分（如白藜芦醇、槲皮素、乔松素）等，可通过线粒体自噬途径发挥其抗低氧作用，减轻组织、细胞损伤。本文综述了食物营养成分调节低氧所致线粒体自噬的研究进展，旨在为研发基于食物营养成分的抗低氧营养制剂提供科学依据。[营养学报，2023,45(3):306-310]
