基于稀土元素含量江西茶叶产地特征分析与溯源判别

作者：徐芝亮; 章新泉^*

来源：食品工业科技, 2023, 44(24): 240-246.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023010159

• 茶叶
• 稀土元素
• 主成分分析
• 判别分析
• 产地溯源

为了解江西茶叶中稀土元素的残留状况，减少稀土污染，提高茶叶品质。研究建立江西茶叶产地判别技术，为保护地理标志产品、追溯原产地来源提供理论依据。本研究采集江西省遂川县、庐山县和婺源县共3个产地的138批次茶叶样品，利用电感耦合等离子串联质谱仪法（ICP-MS/MS）测定茶叶中15种稀土元素含量，并对数据进行主成分分析和判别分析，建立产地判别模型。结果表明，3个产地138批次茶叶的稀土氧化物总量在0.44～1.57 mg·kg-1之间，均未超出国家标准GB 2762-2012限量。经过主成分分析，从15种稀土元素可提取3个主成分，代表了总指标90.66%的信息；利用判别典型函数分析，回代检验100%正确判别，交叉检验的正确判别率为99.3%。此方法证明稀土元素技术可用于江西茶叶的产地溯源，为今后江西各种知名茶叶品牌的原产地保护提供鉴定基础。