关于乳与乳制品中细菌总数的检测技术研究

作者：张娜; 任丹; 李玉静

来源：现代食品, 2018, (13): 81-82.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.13.030

• 乳
• 乳制品
• 细菌总数
• 检测技术

本文分析了如何对乳与乳制品中的细菌进行检测,并分析检测技术的原理、方法以及优缺点。