章建浩：冷杀菌保鲜是未来冰箱保鲜性能升级的重要方向

作者：张丽

来源：家用电器, 2023, (08): 57.

<正>随着人们居住生活方式的不断改变,冰箱的应用场景也在不断丰富,消费者对健康保鲜的需求也更为强烈。在于2023年6月29日召开的2023年中国电冰箱行业高峰论坛上,南京农业大学食品科技学院博士生导师章建浩进行了“低温等离子体冷杀菌技术装备创新及应用开发前景”的主题分享。