对我国食品安全追溯系统中防伪技术的一点探讨

作者：欧翼

来源：食品安全导刊, 2020, Z2: 39.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.z2.018

<正>食品安全是一门新兴的跨学科的重要领域,面对各种恶性事件,专门探讨如何保障食品卫生与食用安全便成为重中之重。为了降低食品带来的疾病隐患,防止食物中毒产生,将食品安全中的防伪技术进行研究探讨来排除对消费者生命健康的风险,是食品安全的核心。

• 单位
  宜宾五粮液股份有限公司