有宋一代，湖北、四川地区的绿豆曲酒一度流行，其主要分布区域是在今淮河上游河南南阳以东与湖北交界地区，长江中游的湖北、四川广大地区，时人多名之为“醇碧酒”或“竹光酒”。其酒曲以绿豆、白面、辣蓼为基本原料制作而成，曲片高悬风干，宋人称为“时中曲”或“绿豆曲”。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
