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摘要
目的研究灰树花多糖的抑菌及抗氧化活性。方法采用紫外分光光度法,以D-无水葡萄糖为对照品,测定灰树花提取物中多糖含量;采用纸片扩散法,以头孢哌酮为阳性对照,测量不同浓度灰树花多糖提取物金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径;采用DPPH法和T-AOC试剂盒法,以清除率为指标,研究灰树花多糖的抗氧化活性。结果灰树花提取物中多糖含量为53.49%;灰树花提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑菌作用,抑菌圈直径分别为13,11,10mm;灰树花多糖浓度为0.05～10mg·mL-1时,对DPPH自由基具有一定的清除能力,当浓度高于0.5 mg·mL-1时,开始显示出总抗氧化能力。结论灰树花多糖具有一定的抑菌和抗氧化能力。
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