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摘要
食品安全是民生之本。厘清经济社会发展状况与食品安全之间的关系是推动食品安全高质量发展的重要基础。文章从理论上探讨了我国城镇化发展与食品安全之间的历史关系，指出现阶段我国城镇化发展进入稳步推进阶段，对推动食品安全水平具有促进作用。进一步通过2016-2020年的省级面板数据，采用双向固定效应模型，考察城镇化发展与食品安全之间的关系。研究发现：(1)城镇化发展对食品安全水平具有明显的提升作用；(2)区域异质性分析表明，相比中西部地区，城镇化发展对食品安全水平的提升作用在我国东部地区更为显著；食品种类异质性分析表明，除少数食品种类外，城镇化发展对大部分种类的食品安全水平提升作用明显；(3)通过机制验证发现，城镇化发展通过强化监管力度的传导作用促进我国食品安全水平的提升。建议政府继续推动我国城镇化发展进程，实现城镇化高质量发展。在短时期难以实现城镇化高质量发展的中西部地区，重视行政力量这只“看得见的手”,有效地把监管力度与城镇化发展结合起来，推动食品安全水平高质量发展。
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单位经济管理学院; 南京农业大学
