贵州不同产区百香果紫香1号果实品质分析与评价

作者：袁启凤; 陈楠; 史斌斌; 严培玲; 王红林; 李仕品; 韩秀梅; 马玉华^*

来源：西南农业学报, 2021, 34(12): 2729-2736.

DOI：10.16213/j.cnki.scjas.2021.12.025

• 百香果
• 紫香1号
• 果实品质
• 主成分分析
• 聚类分析

【目的】分析评价不同产区百香果紫香1号果实的品质,为贵州紫香1号的优良果实性状评价与筛选提供科学依据。【方法】以贵州9个不同产区的百香果紫香1号为试材,测定果实外观和内在品质共18项指标,运用相关性分析、主成分分析和聚类分析方法对紫香1号外观和内在品质指标进行分析评价。【结果】不同产区紫香1号果实品质存在明显差异;部分品质性状之间存在相关性;通过主成分分析,提取4个主成分的累计方差贡献率为92.461%,综合得分排前3位的产区为镇宁、罗甸和贞丰,建立评价函数模型:Z=0.414 Z1+0.209 Z2+0.186 Z3+0.116 Z4;系统聚类分析将9个产区分为4类,第1类为罗甸、贞丰、镇宁,第2类为天柱和晴隆,第3类为从江、荔波和平塘,第4类为惠水。【结论】贵州不同产区紫香1号果实品质存在地域性特征,以罗甸、贞丰、镇宁3个产区果实的其可溶性总糖、可溶性固形物等含量较高,酸含量偏低,品质较好。

• 单位
  贵州省农业科学院