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摘要
中药多糖是由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物。由于其在生命过程中重要的生理功能及其广泛的应用被学者日益关注，引起了学者浓厚的兴趣，对其结构的研究是阐述其多种生物活性机制的前提。甲基化分析是确定糖苷键连接的最常用且有效的分析方法，该过程包括将多糖的单个组分衍生成部分甲基化阿尔迪醇乙酸酯衍生物，通过GC-MS分析和定性可以确定每个组成糖的连接方式。本文总结了甲基化分析在6种常见的中药多糖结构研究中的应用，从而阐述甲基化分析对其结构研究的重要作用，为甲基化分析在更多的中药多糖结构研究领域提供参考。
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