研究设计益生菌生产β-胡萝卜素

作者：吴晓燕

来源：天然产物研究与开发, 2021, 33(05): 726.

<正>2021年4月12日ACS Synthetic Biology报道,北卡罗来纳州立大学研究者对一种益生菌酵母进行了基因改造,使其在无菌小鼠肠道中产生β-胡萝卜素。该研究提供了一套利用基因工具来修饰益生菌酵母进行生产的全部流程。布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)是一种益生菌酵母,可以耐受胃酸,并且可以在哺乳动物肠道中存活和繁殖,并且抑制有害细菌引起肠道感染。该益生菌还易于转化,可以在肠道中产生溶菌酶、IL-10等治疗性蛋白质。