网红小龙虾也会惹祸

作者：邬时民

来源：家庭医学, 2023, (08): 41.

<正>小龙虾是许多吃货的最爱，人们经常会聚在一边喝着啤酒，一边品尝美味。小龙虾营养丰富，含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大，维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高，此外还含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。然而，在大快朵颐这种美味佳肴的同时，却有可能存在一定的潜在健康危害，必须引起食客的注意。