摘要

<正>近日,世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”,引起广泛关注。国家食品安全风险评估中心(以下简称“中心”)联合国家癌症中心发文《如何看待有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果》,对阿斯巴甜进行安全性评估。中心表示,致癌物质的致癌风险通常由两个因素决定:致癌能力和暴露水平(即人体实际摄入或接触该有害物质量的多少)。