棉籽油脂肪酸钙的中试合成及其与美加力的质量对比研究

作者：唐可; 李振玮; 刘娜; 张敏; 王绪根; 唐辉^*

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(10): 121-131.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.10.016

• 棉籽油
• 棉籽油脂肪酸钙
• 美加力
• 中试合成
• 质量对比

目的：拟以新疆优势作物棉花的副产物棉籽油为原料，合成一种全新的高能饲料添加剂——棉籽油脂肪酸钙，将其合成工艺中试放大，并证实其质量可靠。方法：进行3批50 kg级中试合成，检测产品以下指标：脂肪酸组成及含量、粗脂肪、粗灰分、钙和铅、汞、铬、镉、砷五种重金属含量，并对进口产品美加力的上述指标测定，以形成对比。结果：完成3批中试合成，收率均高于84%；每百克棉籽油脂肪酸钙的脂肪酸总量为37.60 g，低于美加力的53.63 g；前者的粗脂肪含量为89.20%，接近于美加力的92.24%；前者的粗灰分含量为9.86%，高于美加力的6.77%；前者的钙含量为109.00 g/kg，高于美加力的96.90 g/kg；二者的重金属含量均低于国家规定限度。结论：结果表明，本试验运用的中试合成工艺，能实现棉籽油脂肪酸钙大批生产，收率高，产品质量佳，可达到与美加力近似的质量水平。

• 单位
  化学化工学院; 石河子大学