研究主要通过单因素和响应面法试验,探讨了枸杞甜菜碱的最佳提取工艺,以各基层检验机构和生产企业普遍使用的比色法为基础,优化检测条件。结果表明:枸杞经过-18℃冷冻8 h,以纯水为提取剂,料液比1︰150 (g/mL),提取温度100℃,提取时间1 h为最优提取工艺,甜菜碱提取率为4.05%,用活性炭、亚铁氰化钾、硫酸锌去除色素、蛋白质、脂肪等干扰性成分,提高了检测的稳定性。该研究为枸杞甜菜碱的提取和检测提供了科学依据和理论基础。
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