氨苄青霉素残留免疫学检测方法研究进展

作者：张岩蔚; 张冬昊; 李佳仪; 何扩; 魏东^*

来源：中国兽医杂志, 2018, 54(06): 82-86.

• 氨苄青霉素
• 动物源性食品
• 酶免疫测定
• 半抗原
• 免疫学检测方法
• 抗生素残留
• 免疫传感器
• 重氮化法
• 琥珀酸酐法
• 胶体金免疫层析法
• 微生物检测法
• 碳二亚胺法
• 戊二醛法

<正>随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全问题已成为关乎人类身体健康和社会和谐的重要问题。由于抗生素的大量使用,动物源性食品中的兽药残留问题已经引起了全社会的关注。青霉素(Penicillin)类药物是历史最悠久的抗菌素,是由青霉菌中提炼出的抗生素,其分子中含有青霉烷,能破坏细菌的细胞壁,并在细菌的繁殖期间有着杀菌的作用。青霉素属于β-内酰胺类抗生素,因其效率高、毒性低等特点[1],被广泛应用,其

• 单位
  河北北方学院