食品微生物实验室质量控制的研究与实践

作者：付敏; 陶文靖; 赵婷婷

来源：食品安全导刊, 2020, (16): 41-43.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.16.015

<正>质量控制是实验室检测工作的重要环节,其在微生物检测过程中显得尤为重要。实验室操作人员在日常工作中除了要严格遵守相关的管理制度和规范化的操作流程外,更应对影响实验室检测的重要因素及环节进行严格的控制和管理。本文以实际经验为依据,主要从人员管理、设备管理、培养基管理、关键耗材控制、标准菌株及环境监控等方面对食品微生

• 单位
  光明乳业股份有限公司; 北京美正生物科技有限公司