高效液相色谱串联质谱法检测绿茶中的非法添加剂孔雀石绿

作者：刘超; 景赞; 邹沫君; 黄志勇; 冯慧

来源：中国果菜, 2018, 38(12): 15-18.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.12.004

• 绿茶
• 液质联用
• 孔雀石绿
• 非法添加剂

采用高效液相色谱串联质谱法对绿茶中非法添加剂孔雀石绿进行了检测。建立了以Kromasil 100-5 C18为色谱柱,乙腈、5 mmol/L乙酸铵(0.1%乙酸)为流动相,通过HPLC-MS/MS系统中全扫描模式对孔雀石绿进行定性分析,多反应监测模式对孔雀石绿进行定量分析的方法。结果表明:孔雀石绿在2～30 ng/mL内具有良好线性,检出限为1.77μg/kg,加标回收率为84.2%～93.1%。该方法操作方便、专属性强、灵敏度高、准确度高,可用于绿茶中孔雀石绿的检测。