不同成熟度蓝莓挥发物测量研究

作者：张小玲; 刘丹^*; 何俊; 陈哲

来源：现代园艺, 2023, 46(14): 1-5.

DOI：10.14051/j.cnki.xdyy.2023.14.062

• 蓝莓
• GC/M
• 成熟度
• 挥发物

为了研究蓝莓果实挥发物成分，采用气相色谱-质谱联用仪（GC/MS），检测3种成熟度蓝莓挥发物。结果表明，未熟蓝莓含15种挥发物成分，成熟蓝莓含11种挥发物成分，过熟蓝莓含13种挥发物成分。

• 单位
  贵州省植物园