食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议研究

作者：景等斌

来源：食品安全导刊, 2021, (26): 16-17.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.26.034

• 食品安全监督
• 抽样环节
• 风险和对策建议

作为食品安全的重要监督部门,食品药品监督管理部门在其中发挥重要的作用。在进行食品安全检查检测的过程中受人员、场地、环境、技术等方面的影响,其检测结果和抽样工作在一定程度上严重影响着食品安全监督检查的质量。本文围绕食品安全监督抽样环节存在的风险和对策,进行全面的阐述和研究,希望能为相关人员提供借鉴。

• 单位
  咸阳市食品药品检验检测中心