2株源于红树林具有黑曲霉抗性细菌的筛选及发酵条件优化

作者：阮羽萱; 郑添鹏; 魏宝阳; 刘博宇; 阮颖; 黄勇^*

来源：江苏农业科学, 2022, 50(08): 133-140.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2022.08.025

• 红树林
• 芽孢杆菌
• 抗性细菌
• 黑曲霉
• 培养基优化

黑曲霉(Aspergillus niger)是一种常见的病原微生物，极易造成粮食霉变、果实腐烂等问题，产生的毒素严重危害人体健康。红树林作为一种特殊的生态系统，具有重要的微生物学资源与经济价值。首先采用常规细菌筛选方法分离菌株，通过观察形态特征以及16S rRNA基因序列进行鉴定。然后通过单因素试验并结合正交试验确定菌株Z-2001、R-2008生长的最佳培养条件，并通过拮抗试验确定Z-2001、R-2008菌株对黑曲霉的抑制效果。发现Z-2001、R-2008菌株最佳基础培养基为营养琼脂培养基(NA)。Z-2001菌株最佳培养基配方为葡萄糖(2.0%)+蛋白胨(0.8%)+MgSO4·7H2O(0.30%)+牛肉膏(0.3%)+NaCl(0.5%),最佳pH值、温度、转速分别为8、37℃、210 r/min,黑曲霉抑菌率为76.80%。R-2008菌株最佳培养基配方为葡萄糖(2.0%)+酵母粉(2.4%)+MgSO4·7H2O(0.20%)+牛肉膏(0.3%)+NaCl(0.5%),最佳pH值、温度、转速分别为8、28℃、180 r/min,黑曲霉抑菌率为78.70%。结果表明，Z-2001、R-2008菌株能够有效抑制黑曲霉生长，且对生长环境以及条件要求并不严苛，具有较好的开发前景。

• 单位
  湖南农业大学