茶鲜叶反射光谱和色差特性及其应用初探

作者：冯呈艳; 余志; 陈玉琼; 李琛; 倪德江^*

来源：中国茶叶加工, 2019, (02): 33-39.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2019.02.007

• 茶鲜叶
• 品种
• 叶位
• 反射光谱
• 色差
• 色选

利用ASD FieldSpec 3光谱仪获取与分析不同品种、不同叶位、不同含水率茶鲜叶的反射光谱数据。结果表明,不同品种和不同叶位的茶鲜叶反射光谱曲线在波形趋势上都是一致的。在近红外区域,不同品种茶鲜叶的反射率大小依次为:福鼎大毫≥黄旦≥福鼎大白≥乌牛早≥迎霜。在同一品种中,随着鲜叶嫩度的下降,光谱反射率增加;不同含水率鲜叶随着含水率的增加,光谱反射率呈减小趋势。色差分析表明,随着鲜叶嫩度的降低,L*值和b*值均呈减小的趋势,a*值的绝对值以第一叶最小,成熟老叶a*值最大。基于茶鲜叶反射光谱和色差特性,应用色选机对茶鲜叶进行分选,色选处理后除杂率达到90%以上,基本达到鲜叶除杂的目的。

• 单位
  园艺林学学院; 园艺植物生物学教育部重点实验室; 华中农业大学