给食物起“花名”

作者：张佳玮

来源：新民周刊, 2021, (15): 74.

<正>众所周知,我国人民在菜式名字上,极有巧思。最流行的自然是引用名人,比如左公鸡、东坡肉、宫保鸡丁、宋嫂鱼羹;也有跟你打哑谜的,比如佛跳墙。据说陈果夫当年想出来一个鸡汁虾仁浇锅巴,因为下汁时声音响亮,方当抗战时,就叫做"轰炸东京"——也算是凑了当时的话题。