可得然胶凝胶高温稳定性的改进

作者：张永刚; 王伟; 张艳敏; 韩鸿宇; 董学前^*

来源：化学与生物工程, 2020, 37(01): 25-30.

• 可得然胶
• 凝胶
• 高温稳定性
• 凝胶强度
• 凝胶脱水率

为了扩展可得然胶在三次采油等领域的应用,通过单因素实验与正交实验研究了提高可得然胶凝胶高温稳定性的方法。结果表明:添加适量的韦兰胶(0.15%)、小核菌多糖(0.15%)、四硼酸钠(2.00%)及Na2SO3(0.3%)能够显著提高可得然胶凝胶(2%含量)在高温(100℃)条件下的稳定性,保温60 d,凝胶强度保留率达到75%以上,凝胶脱水率低于15%,提高稳定性效果理想,为可得然胶后续深入拓展开发提供了实验数据。

• 单位
  山东省食品发酵工业研究设计院