新春第一鲜：香椿芽儿

作者：单立文

来源：金融博览, 2023, (03): 86.

<正>在物质匮乏的童年，严冬凄清且漫长，开春的暖阳像个火棒头子，让人带着期盼的雀跃。蔬菜长得慢，早春的香椿芽儿是农家开春的第一鲜。那时，香椿是农家最喜爱的植物之一，房前屋后、沟边地头都有它的身影。母亲是过日子能手，不用说，香椿常有栽植，就是天井墙角，也见缝插针，种了几棵。