马兰是菊科马兰属的一个种,广布亚洲南部及东部,中国有4个变种,具有很高的营养药用价值。近年来,马兰作为一种森林野菜和药用植物越来越多地受到了科研、生产等部门的关注。本文对马兰植物学特性、成分分析、有效成分提取、药理作用、栽培技术、产品加工等方面的研究进行了综述,为进一步研究开发马兰提供参考。
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