学生工程能力有效提高已成为新工科背景下食品类专业人才培养的关键。湘潭大学食品科学与工程专业根据学生工程能力培养实际情况，独立设置了“食品工程虚拟仿真”课程。该课程是基于工程能力培养的食品类专业“虚实结合”实践教学模式的一门应用性和实践性很强的专业课程，有助于培养解决实际工程问题能力的应用型及产业化人才。对该课程实践进行了总结与分析，旨在为国内其他院校食品类专业的学生工程能力培养提供参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
