“低钠盐”并非人人皆宜

作者：陈日益

来源：家庭医学, 2023, (04): 40-41.

<正>近年来,随着医学卫生科普知识的普及,“低钠”(少盐)饮食有利降低血压和预防心脑血管疾病已成为广大老百姓的共识,所以市场上“低钠盐”很受消费者的欢迎。但要提醒大家,低钠盐并非人人皆宜。什么是低钠盐所谓“低钠盐”,顾名思义就是比普通盐(主要成分为氯化钠)钠含量要低的一种盐。即以普通碘盐为基础,添加了一定量的钾盐(氯化钾)和少量镁盐(硫酸镁或氯化镁,有的不加),制成减钠不减咸的一种盐。其中氯化钠的含量约为70%,氯化钾含量约为24%～30%。与普通盐相比,低钠盐降低了钠含量而增加了含钾量。