启发式方法在食品物性学教学中的运用

作者：陈野; 张泽生

来源：农产品加工(学刊), 2013, (06): 79-80.

• 启发式
• 教学方法
• 课堂教学
• 教学模式 heuristic method
• teaching method
• classroom teaching
• teaching mode

食品物性学课堂教学运用启发式教学方法,改变了传统的教学模式,通过循循善诱、设疑、鼓励大胆猜想,激发学生的学习兴趣和求知欲,引导学生积极主动的学习。

• 单位
  天津科技大学