瘦肉精检测方法研究进展

作者：蒋剑; 盛毅; 方智; 罗薇

来源：草食家畜, 2012, (01): 1-4.

DOI：10.16863/j.cnki.1003-6377.2012.01.001

• 瘦肉精
• 检测方法
• 进展 Advances
• Detection
• lean meat powder

近年来,"瘦肉精"事件屡禁不绝,如何高效快速地检测出瘦肉精成分,成为其有效监管的重要环节。因此,本文综述了近5年来瘦肉精检测方法的研究进展,为更高效地检测出瘦肉精提供参考。

• 单位
  西南民族大学; 四川出入境检验检疫局