当萝卜遇到了橘子

作者：高燕菁

来源：家庭中医药, 2021, 28(02): 73-75.

• 卵磷脂
• 胰蛋白酶抑制素
• 胡萝卜素
• 胆固醇
• 食物中毒
• 维生素

<正>隆冬时节,万物萧疏,白白胖胖的萝卜占据了厨房的主位。萝卜被称为"小人参",自古就有"冬吃萝卜赛山参"以及"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"等说法,满满地透着对萝卜的赞美。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,我们先来看看冬吃萝卜的好处:1.增强机体免疫功能:萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,如微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。2.帮助消化:萝卜中的芥子油和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。增加食欲,帮助消化。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,

• 单位
  首都医科大学附属北京地坛医院