目前,我国高职院校酒店管理专业学生顶岗实习管理现状不容乐观:部分酒店企业仅仅将实习生作为廉价劳动力,院校对实习生的管理过于松散,导致很多学生因为实习对行业建立了错误的认知而选择离开行业,实习生工作满意度亟待提高。本文基于全过程管理理念,将实习分为实习前、实习中、实习后三个阶段,在不同阶段赋予学校、指导教师、企业、学生不同的工作任务,从而切实提高学生顶岗实习的教学效果。
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