摘要

实验室对培养学生创新精神和实践能力具有重要作用。我国多所高校都建立了酒店管理专业实验室,为酒店行业培养了一大批专业人才。该文从学科发展和专业建设两个角度阐述了高校建设酒店管理专业实验室的作用与意义,分析了当前高校酒店管理专业实验室建设存在的一些问题。针对这些问题,建议:深化认识,建设科学系统的实验室;加大投入,不断丰富实验室的功能和用途;与时俱进,全面培养酒店管理高质量人才;适时开放,切实提高实验室使用效率;规范管理,大力培养实验室专业人员;共建共享,着力增强实验室科研与社会服务能力。