一种显著提高羊栖菜多糖益生活性的方法

作者：游丽君; 孔秋红; 姚烷梓; 赵振刚

来源：2021-06-28, 中国, CN202110721547.0.

本发明属于羊栖菜深加工的技术领域,公开了一种显著提高羊栖菜多糖益生活性的方法。方法：1)将羊栖菜粉进行脱脂脱色,获得脱脂脱色的羊栖菜粉；2)将脱脂脱色的羊栖菜粉通过超声辅助热水提取,获得羊栖菜多糖；3)将羊栖菜多糖、水以及H-2O-2混合,获得混合液；将混合液进行紫外辐照处理,得到改性的羊栖菜多糖即益生活性高的羊栖菜多糖。本发明的方法显著提高了羊栖菜多糖益生活性,在体外肠道菌群酵解过程中能显著地被微生物所利用,降低培养基pH值,促进微生物产生短链脂肪酸。该方法安全、经济、环保,应用范围广,对羊栖菜功能食品的开发具有重要意义。

• 单位
  华南理工大学