沙门氏菌检测方法研究进展

作者：赵春阳; 江强世; 刘畅; 张文劲; 陈颖钰; 郭爱珍; 胡长敏^*

来源：中国奶牛, 2018, (10): 27-31.

DOI：10.19305/j.cnki.11-3009/s.2018.10.007

• 沙门氏菌
• 检测
• 研究进展

沙门氏菌病是一种常见的人畜共患病,可使受感染的人和动物产生肠胃炎、伤寒及副伤寒等疾病,严重者可引起死亡。沙门氏菌作为一种食源性致病菌,是食物中毒的头号杀手,可给养牛业、养猪业及其他相关畜牧业造成严重损失。本文从传统检测方法、免疫学方法及分子生物学方法等方面对沙门氏菌检测方法研究进展进行了综述。

• 单位
  农业微生物学国家重点实验室; 华中农业大学