葡萄糖诱导的线粒体蛋白氧化应激及调控机制概述

作者：马维兴; 雷质文; 唐静; 马云; 贾俊涛; 赵丽青; 林超; 晏良军; 刘均洪

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(03): 715-720.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.03.010

• 能量代谢
• 葡萄糖
• 线粒体
• 氧化应激
• 蛋白质

食品中的葡萄糖是人体细胞获取能量的重要来源,细胞中的线粒体是重要的能量代谢场所,在维持人体正常生理代谢功能中起重要作用。但葡萄糖代谢异常会导致线粒体功能紊乱,这是通过葡萄糖诱导的氧化应激导致的线粒体蛋白功能异常,进而引发相关疾病,例如糖尿病、阿尔茨海默症和脑中风。所以维持线粒体生理功能,研究氧化应激调控机制,探究相关疾病更有效的治疗手段至关重要。本文综述了氧化应激涉及的主要线粒体蛋白(包括顺乌头酸酶、腺嘌呤核苷酸转位酶、二氢硫辛酰胺脱氢酶、线粒体蛋白复合物Ⅰ、雌激素受体β、热休克转录因子1和缺氧诱导因子2a)、氧化应激调控机制(包括丙酮酸调节、线粒体蛋白之间的协同调节)和人工干预过程(包括乙醇戒断、亚甲蓝作电子受体和5-甲氧基吲哚-2-羧酸预处理)。

• 单位
  青岛科技大学