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摘要
影响连锁餐饮企业发展规模的因素有很多,其中一个重要因素就是物流模式。但是中国本土的连锁餐饮企业对于物流配送的重要性认识不足,没有建立起高效快捷的现代物流模式。如何提高物流配送效率、降低物流成本、提高利润对于每个连锁餐饮品牌来说都是一个重要课题。百胜餐饮集团作为连锁餐饮业的龙头老大,其物流模式具有很大的参考价值和研究意义。论文以百胜旗下的必胜客的物流模式为研究对象,探讨其物流模式的现状、局限性、改进措施,并预测了其物流模式的未来发展趋势。
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单位大连财经学院
