X射线光电子能谱(XPS)在变性淀粉表面基团分布研究中的应用

作者：尹诗衡; 黄强

来源：粮食与饲料工业, 2007, (06): 28-29+32.

• 变性淀粉
• X射线光电子能谱(XPS)
• 取代基团 modified starch
• X-ray photoelectron spectroscopy(XPS)
• substituent group

详述了X射线光电子能谱(XPS)工作的基本原理,测定变性淀粉基团在淀粉颗粒表面分布的样品预处理方法,以及在酯化、醚化、接枝共聚改性淀粉基团分布分析中的应用,并对XPS在变性淀粉基团分布分析前景进行了展望。

• 单位
  华南理工大学