葡萄籽活性物质原青花素萃取条件的研究

作者：单卫明; 刘冬; 胡修伟; 余红; 季雅迪; 洪素丽

来源：科技资讯, 2017, 15(22): 250-251.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2017.22.250

• 原花青素
• 提取
• 葡萄籽

葡萄籽中含抗氧化物质——原花青素,具有防癌、抗衰老、防心血管疾病等作用,考察了溶剂种类、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比等因素对原花青素提取量的影响,最终确立最佳提取条件:乙醇为溶剂、提取浓度为70%、提取时间为60 min、提取温度为50℃、料液比1∶7。

• 单位
  江苏卫生健康职业学院