上海市闵行区社区居民食品营养标签健康教育项目干预效果分析

作者：汤红梅; 赵黎芳; 陈迪迪; 何丹丹; 方红; 田秀红

来源：职业与健康, 2016, 32(21): 2943-2946.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2016.0928

• 食品营养标签
• 认知
• 应用
• 干预

目的评价对社区居民开展食品营养标签健康教育的效果,为探讨改善居民营养标签KAP的方法提供依据。方法采取分层随机抽样方法。从上海市闵行区所辖13社区,随机抽取6个社区为干预社区,7个社区为对照社区,对干预社区开展营养标签健康教育,并对干预效果进行评估。结果干预后,干预组对食品营养标签知-信-行水平与对照组及干预前相比较均有显著提高(P<0.05)。干预后,干预组对食品营养标签的知晓率从干预前的73.1%上升到95.6%;了解营养标签的比例从干预前的22.1%上升到57.7%;认为营养标签有必要标示的比例从干预前的78.1%上升到95.6%;购物时经常阅读和参考营养标签的比例从干预前的43.1%、32.7%分别上升到68.8%、57.5%。结论采用集中式宣教和个体化指导相结合的营养标签健康教育方式效果明显。进一步提高社区居民对营养标签的认知和应用水平,还需要更加细致深入和持之以恒的营养标签健康教育。

• 单位
  上海市闵行区疾病预防控制中心