“食品添加剂”课程混合式教学模式研究

作者：王宏伟; 刘兴丽; 张艳艳; 李素云; 张华^*

来源：农产品加工, 2022, (02): 99-101.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.054

• 食品添加剂
• 混合式教学模式
• 线上线下

混合式教学作为一种新型的教学模式,是将传统的课堂教学与线上教学相结合产物。该教学模式既能有效提高学生对"食品添加剂"课程的学习兴趣,锻炼学生自主学习的能力,也能有效提高学生对所学知识的分析和解决问题的能力。以探索"食品添加剂"课程混合式教学模式的实施为目的,分析研究了混合式教学模式的优点,从而提出混合式教学模式建立的措施和实施内容。

• 单位
  食品与生物工程学院; 郑州轻工业大学