如皋萝卜产业现状与发展对策

作者：王燕; 徐良; 黄冬梅; 耿广宇; 张俊; 朱晶华; 李建; 柳李旺^*

来源：长江蔬菜, 2018, (18): 22-24.

• 如皋萝卜
• 现状与发展对策
• 供应期
• 种植户
• 肉质根
• 周年供应
• 种性退化

<正>萝卜(Raphanus sativus L.)是原产于我国的重要根菜类蔬菜,为十字花科萝卜属一二年生草本植物,富含碳水化合物、粗纤维、维生素C、蛋白质和萝卜硫素等营养物质,并具有较高的食疗价值,在我国蔬菜生产与周年供应中占有重要的地位。作为我国萝卜主产区之一的江苏省,萝卜年栽培面积达6余万hm2。如皋萝卜历史悠久、风味独特,萝卜生产加工在地方农业增效、农民增

• 单位
  南京农业大学