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摘要
<正>近年来国内外市场草菇需求量越来越大，而草菇的种植面积越来越少，市场上草菇供货量小于经销量，使得栽培草菇具有投资小、周期短、收益高、市场潜力大的优势，未来发展前景可观。草菇栽培历史至今已有300多年，经历了堆式栽培、层架立体栽培（塑料大棚或蘑菇房）等方式，其灭菌方式采用了一次发酵（堆制）或二次灭菌（堆制加巴氏灭菌）等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底，容易感染杂菌，特别是鬼伞类杂菌大量发生时，会造成草菇大幅减产，甚至出现绝产现象。经多次栽培实践，以熟料“品字型叠放”方式栽培草菇，出菇面积远远大于床栽，产量也明显提高。
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