摘要
<正>三大薯类(马铃薯、甘薯和木薯)在全球粮食安全中具有重要作用,来自亚洲、非洲和拉丁美洲近20亿人口以薯类为主粮。薯类作物除马铃薯、甘薯和木薯外,还包括山药、芋艿等形成地下块茎、块根等变态储藏器官的作物。全球薯类作物的总产量达8亿吨,约占全球粮食总产量的1/4。我国是薯类生产大国,其中甘薯种植面积达5 500万亩,年产量达到7 900万吨,占世界总产量的近80%;马铃薯种植面积近
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单位中国科学院; 生命科学学院; 农业部; 北京大学