畜禽屠宰检疫检验技术规范

作者：郑文江; 吕云峰; 李金玲; 霍文静; 李佳琪

来源：畜牧兽医科技信息, 2022, (09): 118-120.

• 禽畜
• 屠宰检疫
• 技术规范

<正>伴随物质生活质量的不断提高,人们意识到食品安全的重要性,为了保证肉类食品的安全性,通过贯彻落实畜禽屠宰检疫,促使检疫人员依照相关的技术标准有效执行,可以对肉制品的质量提供基础保障,本文主要介绍了畜禽屠宰检疫检验的技术规范和常见禽畜检疫规范,供参考。

• 单位
  中国农业大学烟台研究院