傅立叶变换红外光谱技术对阪崎肠杆菌及奇异变形杆菌的分类鉴定

作者：张占林; 乔勇升; 王萍

来源：食品研究与开发, 2018, 39(12): 150-154.

• 傅立叶变换红外光谱
• 阪崎肠杆菌
• 奇异变形杆菌
• 分类鉴定
• 主成分分析
• 系统聚类分析

运用傅立叶变换红外光谱技术(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)对2株不同来源的阪崎肠杆菌及奇异变形杆菌建立数据库并进行快速分类鉴定。利用FT-IR技术采集菌体生化构成光谱信息,对数据预处理后借助计算机和化学计量学方法进行主成分分析(principal component analysis,PCA)和系统聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)。结果显示,PCA和HCA两种分析方法成功将阪崎肠杆菌和奇异变形杆菌进行区分,且不同来源的2株阪崎杆菌也得到明显区分。FT-IR技术结合计算机与化学计量学方法,对阪崎肠杆菌及奇异变形杆菌的分类鉴定方面提供了一种有效的工具。